POLLO CON VERDURAS

Ingredientes:
- 1 pollo, 1kg. de alcachofas, 2 zanahorias, 1/4kg. de guisantes.
- 200g. de champiñones, 2 tomates maduros, 1 cebolla, 1 pimiento rojo y otro verde.
- 6 dientes de ajos, 50g. de piñones, 1 vaso de aceite, 1 vaso de vino blanco, 3 vasos de agua.
preparacion:
- Troceamos el pollo y lo sazonamos, colocandolo en la cazuela. Se trocean todas las verduras y se le añaden al pollo con el tomate raspado, con los ajos cortados, los piñones, el aceite y el agua.
- Lo ponemos a cocer por espacio de 75 mintos a fuego lento. Servir caliente.