- 1 pollo ó jamoncitos de pollo, 1 langosta(opcional), gambas ó cigalas.
-(yo solamente pongo las cigalas y las gambas).
- 12 almejas, 100cc de aceite de oliva, 100gr de manteca de cerdo.
-1 botella de cava brut nature, 1 atillo de hierbas, piñones.
- 4 tomates maduros, almendras, 1 cucharada de harina.
- 6 hebras de azafran, 3 dientes de ajos, 1 cebolla, 2 rebanada de pan.
- preparacion:
- Sofreimos las gambas y las cigalas. Sofreimos la cebolla, el tomate y el pollo troceado.
- Reservamos el higado frito.
- Agregamos el cava y las hiervas para cocer durante 45min.
- Machacamos el azafran, los ajos, los frutos secos, las rebanadas y el higado machacado en el mortero. Agregamos al pollo.
- Añadimos las cigalas y las gambas, las almejas y la harina, dejamos hervir 10 min.
Mu rico to el pollo y las tartaletas me voy que me pierdo jis..jis.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Hola Merche. Un plato que debe estar exquisito, yo no le pondría el hígado y en lugar de la botella de cava entera la pondría menos una copa, la que me habría tomado antes jj
ResponderEliminarTiene que estar muy rico.
Buen fin de semana.
Saludos
Debe quedar muy sabroso!!!! . Al igual que las tarteletas !!!!
ResponderEliminarUn beso , cuidate .
Nancy
hola mandeme sus recetas porfa a franciscocisneros874@hotmail.com estoy en facebook
ResponderEliminaro a franciscocisneros874@gmail.com