- Liebre ( o conejo), vino tinto,1 manojo de tomillo.
-3 hojas de laurel, 3 ó 4 tiras de tocino magroso.
- 3 zanahorias, sal,
preparacion:
- troceamos la liebre o el conejo y lo dejamos en una cazuela bañada en vino tinto, un manojo de tomillo y las zanahorias cortadas en rodajas durante la noche anterior a su preparacion.
- Al dia siguiente sacamos la liebre del vino y lo freimos con las zanahorias . Una vez frito en una
olla ponemos a cocer la liebre con el vino y el tomillo hasta que se consuma el vino. Quedando listo para servir.
Merche este si que no lo hago, en casa nadie quiere conejo, mi hija tiene uno como mascota y nos da pena, pero tiene que estar muy bueno, besitos guapa
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