Ingredientes:- 1L. de leche, 12 huevos ( yo le pongo solo 8),100gr. Almendras naturales cruda.
- 16 cucharadas de azucar, 1 copa de licor( mistela o Licor 43).
- Almendra tostada para adornar.
Preparacion:
- Poner al fuego una cacerola , con agua y espesar a que empiece a hervir. ( Es donde vamos a cuajar el flan al baño maria). Trocear las almendras. Batir, los huevos muy bien, echar el azucar, batir de nuevo, añadir la leche , las almendas y la copa de licor. Mezclar bien.
- Poner a fuego lento el molde, donde vamos a hacer el flan, con azucar. La dejamos que se acaramele y movemos para untar las paredes.Dejar enfriar. Si el agua esta ya hirviendo, mete la flanera con cuidado de que no entre agua y tapar.
- Cuando haya cuajado, lo dejamos enfriar, metiendolo un rato en el frigorifico.
- Poner al fuego una cacerola , con agua y espesar a que empiece a hervir. ( Es donde vamos a cuajar el flan al baño maria). Trocear las almendras. Batir, los huevos muy bien, echar el azucar, batir de nuevo, añadir la leche , las almendas y la copa de licor. Mezclar bien.
- Poner a fuego lento el molde, donde vamos a hacer el flan, con azucar. La dejamos que se acaramele y movemos para untar las paredes.Dejar enfriar. Si el agua esta ya hirviendo, mete la flanera con cuidado de que no entre agua y tapar.
- Cuando haya cuajado, lo dejamos enfriar, metiendolo un rato en el frigorifico.
Tocaya, dejame decirte que aqui tienes a una fan incondicional de los flanes. Y que por supuesto se lleva prestada tu receta para llevarla a cabo cuanto antes.
ResponderEliminarEste flan de almendra no dejo yo de probarlo ni loca.
Un besin, guapa :)
Hola Merche. Nunca he hecho flan con huevos y me llama la atención la cantidad que pones. Pienso que deben salir muchos flanes o un flan muy grande, no me hago a la idea.
ResponderEliminar¿cuantas almendras pones?
Buen fin de semana.
Saludos
Me encantan los flanes. Te hago la misma pregunta que te hace Juan ¿Que cantidad de almendras pones?
ResponderEliminarBesos
Pues yo tambien soy flanera como Merchi, y me lo apunto, besitos
ResponderEliminarSi no fuera porque mis hijas le tienen manía al caramelo..... éste me lo apuntaba yo para el fin de semana.
ResponderEliminarUn beso
Nunca se me había ocurrido poner chocolate en vez de caramelo, lo voy a probar.
ResponderEliminarUn beso y gracias por la idea.
Carmen
Con lo que me gustan los flanes tomo nota de este, que tiene una pinta deliciosa.
ResponderEliminarBesos.
Tiene una pinta estupenda, lo probaré, aunque como dices tú con los ocho huevos, que doce me parecen demasiados.
ResponderEliminarUn beso