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viernes, 1 de mayo de 2009

FRITADA DE GARBANZOS

INGREDIENTES:
- 1kg. de garbanzos, 300g de panceta, 1kg. de tomates maduros.
- 2 cebollas. 1 vaso grande de aceite y sal.
preparacion:
- Cocemos los garbanzos con agua caliente y sal, habiendolos puestos en remojo la noche anterior.
- Una vez cocidos le escurrimos el agua y lo reservamos, ponemos el aceite en la sarten y freimos la panceta cortada a trozos pequeños, y tambien se reserva.
- A continuacion freimos la cebolla, y cuando este dorada le agregamos el tomate pelado y troceado. Una vez frito le agregamos los garbanzos y la panceta, le damos unas vueltas a fuego lento y lo colocamas en la cazuela. Se servira caliente.


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