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miércoles, 27 de mayo de 2009

ESPAQUETIS A LA CARBONARA( 2)

-Ingredientes:
- 500g de espaquetis, 200g de beicon, 4 huevos.
- 75g de queso rallado, aceite de oliva, pimienta y sal,
- preparacion:
-Cocer la pasta en abundante agua salada.Escurrir.
- Mientras, calentar un poco de aceite en una sarten y rehogar el beicon cortado a trocitos.Cocerlo a fuego lento hasta que este crujiente. Dejar enfriar un poco.
- Separar las yemas de los huevos y ponerlas en un bol grande. Sazonar y añadir el beicon y el aceite en que se ha frito.
- Incorporar la pasta no muy caliente para que el huevo no se cuaje.
- Añadir el queso rallado y remover bien. Rectificar de sal y pimienta,

- Servir en el acto.

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