ESPAQUETIS A LA CARBONARA( 2)

-Ingredientes:

- 500g de espaquetis, 200g de beicon, 4 huevos.

- 75g de queso rallado, aceite de oliva, pimienta y sal,

- preparacion:

-Cocer la pasta en abundante agua salada.Escurrir.

- Mientras, calentar un poco de aceite en una sarten y rehogar el beicon cortado a trocitos.Cocerlo a fuego lento hasta que este crujiente. Dejar enfriar un poco.

- Separar las yemas de los huevos y ponerlas en un bol grande. Sazonar y añadir el beicon y el aceite en que se ha frito.

- Incorporar la pasta no muy caliente para que el huevo no se cuaje.

- Añadir el queso rallado y remover bien. Rectificar de sal y pimienta,

- Servir en el acto.