TARTA DE PIÑA

-Ingredientes:

- 10-12 magdalenas cuadradas, 3 cucharadas rasas de harina fina de maiz maizena.

- 1 lata de 1kg de piña, 3 huevos, 6 cucharadas de azucar, 1 1/2 vasos de agua.

- Preparacion:

- Forrar un molde de tarta con las magdalenascortadas por la mitad. Escurrir la piña y reservar el jugo. Triturarla con la batidora y extender el pure sobre las magdalenas.

- Calentar en un cazo un vaso y medio del jugo de piña reservado con el agua. Mientras, batir las yemas de los huevos con la maicena, 3 cucharadas de azucar y medio vaso del jugo de piña.

- Añadir este batido poco a poco al cazo, hasta obtener una mezcla espesa. Verterla encima de la piña triturarda.

- Contar las claras de los huevos y el azucar restante, preparar un merengue y extenderlo por encima de la tarta. Gratinar lo justo para dorar el merengue. Por ultimo, desmoldar la tarta y servirla.

MANZANAS ASADAS CON SALSA DE NARANJA

-Ingredientes:

- 8 manzanas reinetas, 100g de frutos secos variados, 4 cucharadas rasas de azucar.

- 30g de margarina de tulipan, 1/2 vaso de agua.

-SALSA DE NARANJA:

- 4 naranjas, 10 cucharadas rasas de azucar.

- 1 cucharada rasa de harina de maiz maicena.

-Preparacion:

- Picar los frutos secos y mezclarlos con 2 cucharadas de azucar y margarina. Seguidamente, limpiar las manzanas, practicarles un corte longitudinal en la piel y quitarles el corazon,

- Rellenar las manzanas con la preparacion. Espolvorearlas con azucar y meterlas en el horno con el agua 20-30 minut. a 160º.

- Preparar la salsa de naranja: poner a calentar el zumo de las naranjas con el azucar y la maicena y llevar a ebullicion.

- Finalmente, mojar las manzanas con esta salsa y servirlas enseguida.

MOUSSE DE NARANJA

-Ingredientes:

- 4 naranjas( el zumo), 3 huevos, 150g de azucar.

- 1 cucharada de harina de maiz maicena,1/2l de agua.

- 2 vasos de nata montada, 200g de chocolate derretido.

- 4 ramitas de canela.

- preparacion:

- En un recipiente, mecclar bien el zumo de naranja, el azucar, la maicena, las yemas de los huevos y el agua. Calentar la preparacion hasta que se espese. Dejar que se enfrie y añadir las claras montadas a punto de nieve, mezclando todo bien.

- Servir esta mousse en capas heladas , adornadas con la nata montada, el chocolate derretido y la canela.

PREMIO BLOG AMIGO

- Este premio me lo ha concedido elisa a la que le doy las gracias de todo corazon que se alla acordado de mi, yo se lo concedo a:

- campanilla.

- juan.

- mamen.

-carmenpiva , carmen- vejer.

- titaniii.

-canario76.

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HELADO DE CANELA

- Esta receta la he sacado de un libro de recetas que tengo de helados y esta muy riiiicoooo, animaros a prepararla ahora que hace mucha calor.
- Ingredientes:

- 5 tazas de agua,1 1/4 tazas de azucar granulado, 1 ramita de canela.

-2 cucharadas agua fria, 1 cucharada colmada, 1 cucharada de zumo de limon.
- Preparacion:
- Hervir las cinco tazas de agua con canela hasta que tengan color y sabor y se reduzca a cuatro tazas. Agregar el azucar y dejar hervir 5 minut. mas.

- Disolver la maicena en dos cucharadas de agua fria y añadirla ala preparacion anterior.Dejar cocer otros 5 minutos aproximadamente. Retirar del fuego, dejar enfriar un poco, verter el zumo de limon y colar. Esperar a que se enfrie y meter la preparacion en el congelador.

- A medio cuajar, batir el helado para que no quede muy duro. Repetir este paso dos o tres veces, hasta que este listo.

CORONA DE LIMON CON PURE DE PLATANO

-Ingredientes:

- 3 huevos, 2 limones, 1 1/2 vasos de leche, 175g ( 9 cuchradas rasas) de azucar.

- 1 cuchrada de harina de maiz maicena, 1/2l de nata montada, 20g de gelatina.

- 1 cucharada de ron, piñones tostados.

- PURE DE PLATANOS:

- 2 o´3 platanos, 1 vaso de leche, 1 ramita de canela.

- Preparacion:

- Poner en remojo la gelatina. Rallar la corteza de uno de los limones y reservarla.Exprimir los dos limones. Calentar la leche y reservarla.

- En un bol, batir los huevos con el azucar. Incorporar la maicena y, poco a poco, la leche temperatura. Añadir tambien el ron, la gelatina, la ralladura de limon y el zumo de los limones

- Poner esta mezcla a fuego suave en una cazuela y ligerarla, pero sin dejar que hierva. Dejarla enfriar. Mezclar esta crema fria con la nata montada y verterlo todo en el molde. Refrigerar durante 6 u 8 horas hasta que cuaje.

- Preparar el pure de platanos: cocer los platanos con la leche y la canela y triturarlos todo.

- Por lo ultimo, desmoldar la corona, verter el pure en el centro y decorar con unos piñones o un poco de canela.

PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO

-Ingredientes:

- 500g de bacalao desalado,10-15 Pimientos de piquillo, 1 cebolla.

- 2 dientes de ajo, 1 zanahoria,1 tomate,1 copa de vino blanco seco.

- 1 cuchrada de harina de trigo, 1 cucharada rasa de harina fina de maiz maicena.

- leche, sal y pimienta, aceite de oliva.

- Preparacion:

- En una sarten con un poco de aceite, dorar un diente de ajo con la mitad de la cebolla, bien picaditos. Añadir luego el bacalao desmenuzado. Espolvorear la harina de trigo y rehogar unos segundos antes de verter la leche necesaria para obtener una pasta con la que rellenar los pimientos. Salpimentar y reservar.

- En otra sarten, pochar en aceite la zanahoria, la cebolla y el ajo restante, bien picados. Cuando todo este blanco, añadir el tomate troceado y el vino. Dejar reducir 2 minutos.

- Incorporar la maicena desleida en medio vaso de adgua fria. Una vez que todo vuelve a hervir,

pasar la salsa por un pasapures y verterla en cazuela de barro.

- Probar de sal y colocar los pimientos encima. Hornear 10 minut. a horno medio y servir en la misma cazuela.

premio mariquita y meme

Esto premio me lo hadado

titaniii, a la que se lo agradezco de corazon que se alla acordado de mi, yo lo premio se los doy a todos mis seguidores.Espero que os guste por que se lo mereceis todos.

-Este me lo dio paqui te agradezcoque te allas acordado de mi , este se lo doy a todos que no lo tengais.