TARTALETAS DE MAIZ Y SALSA CREMA

-INGREDIENTES:
- 20 tataletas pequeñas, ya confecionadas, 2 aguacates,1 taza de maiz desgranado.
-2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 1 vaso de leche.
- 1/2 vaso de nata liquida, 1 pizca de nuez moscada, azucar, pimienta y sal.
-Preparacion:
- Derretir la mantequilla en un cazo a fuego suave. Añadir la harina y remover unos segundos, hasta que la mezcla empiece a burbujear.
-Incorporar la leche de golpe y continuar la cocion, sin dejar de remover con una cuchara de madera, unos 10 minutos, hasta conseguir una salsa espesa y sin grumos.
- Agregar la nata y el maiz, y condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y una pizca de azucar, Mezclar bien.
- Rellenar las tartaletas cocidas con la preparacion y servirlas, tibias o frias.