HAMBURGUESA VEJETAL

- Esta receta la encontre en una revista, es ideal para los niños que no quieren comerse las legumbres es ideal porque no saben lo que lleva y se lo comen sin decir nada.
- Ingredientes:
- 200g de garbanzos cocidos, 1 cebolla, 1 manzana, 1 tallo de apio, 1 huevo.
- 8 cucharadas de pan rallado, 150g de brotes de soja, 1 pimiento verde.
- 1 cucharadita de semillas de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
- Elaboracion:
1-Cuece la cebolla y el apio picaditos finamente durante cinco minutos en una sarten con dos cucharadas de aceite de oliva. Añade la manzana y los garbanzos picados groseramente, salpimenta; dejar cocer cuatro minutos más y retira del fuego.
2-Forma hamburguesas, pasalas por huevo batido y pan rallado y doraras en una sarten con aceite de oliva. Espolvorealas con semillas de sesamo y sirvelas bien calientes con una guarnicion de brotes de soja y tiras de pimiento verde ligeramente salteadas y sazonadas con la salsa de soja.
-TRUCO: Las verduras de la guarnicion deben quedar casi crudas.
- Puedes añadir tiras de calabacin, cebolla y zanahoria.